戴国斌｜年猪饭的回忆
每年立冬过后，天气一天天地变得寒冷起来，农村也开始陆陆续续宰杀年猪，一直要持续到春节前不久才会完全落幕。今天这家，明天那家。借着宰杀年猪、吃杀猪饭这个机会。把亲戚朋友、乡党村邻邀约在一起，相互聚聚，简简单单地吃顿便饭，交流联络一下。多少年来，农村这种淳朴的人际交往方式和生活习俗就这样一代又一代在乡间平静地不断延续、...
分类： 散文 点击： 日期： 2025-11-26 00:09:33
浓浓的乡愁美味——罗婺彝家年猪饭
云南的杀猪饭很出名，特别是罗婺彝家人的杀猪饭也是名声在外，杀猪饭，它比过年热闹，菜品要丰盛得多，而且还不重复，基本都是围绕着“猪”来吃的，这些年随着生活水平的提高，还有鸡、鱼、牛羊肉之类的。在我们老家，每家每户都会喂养一两头年猪，这年猪是很讲究的，提前一两年选好皮毛光滑的土猪进行喂养，主食瓜果蔬菜和五谷杂粮等农产品，这样养起...
分类： 各地 点击： 日期： 2024-01-19 05:13:17
段相纪：“年猪饭”的深刻记忆
寒冬腊月，是黑惠江畔的腊罗巴人家忙碌杀年猪、腌腊肉、火腿、肉酱的时节，不禁让人回想起彝家人一年一度吃“年猪饭”的深刻记忆。...
分类： 散文 点击： 日期： 2022-01-14 05:05:35