在凉山州雷波县瓦岗镇的群山之间，所期村正以两大特色产业为笔，书写乡村振兴的生动答卷。村支书苏史者带领村民们传承古法、挖掘资源，让百年彝家酒香飘向更远的市场，让高山野生鹿儿韭变成了家家户户的“增收果”。
古彝白酒：百年工艺焕新生，规范化发展闯新路
“这酒用的是狮子山的山泉水，加本地玉米，喝着入口柔、醒酒快，是老祖宗传下来的味道。”在雷波县古彝白酒酿造有限公司的生产车间里，负责人苏史者指着发酵的原料介绍。这家2024年1月成立的企业，虽运营不久，却承载着瓦岗镇可追溯至清朝初期的酿酒文化。
公司坐落于所期村，占地5.2亩，目前已吸纳6名村民稳定就业，且取得食品安全生产许可证，实现了“传统工艺+合规生产”的起步。据统计，酒厂日均投入成本12030元，可产出白酒300斤，叠加酒糟收益，日产值达17778元、日利润5748元；按月计算，产量7500斤、产值44.445万元、利润14.37万元，预计年产能9万斤、年产值533.34万元、年利润172.44万元，为村集体经济注入了稳定动能。
“光有产量不够，还要让更多人知道我们的彝家白酒。”苏史者透露，目前酒厂已尝试通过抖音、快手等平台推广，下一步将聚焦“品牌化、特色化”发力：计划推出养生酒系列，融入彝族图腾、服饰元素设计包装；推动“瓦岗白酒”地理标志申请，强化地域辨识度；同时对接翠屏区寻求技术支持、联系象山拓展销售渠道，让百年彝酒走出大山。
鹿儿韭：高山野菜变“金菜”，保护性开发稳增收
若说白酒是“长远产业”，那鹿儿韭便是村民们的“即时增收宝”。这种因叶片形似鹿耳得名的野生植物，生长在海拔1500-4000米的百草坡原始森林中，富含18种氨基酸、12种矿物质及5种葡萄糖，是天然的“营养菜”。
2023年，苏史者率先引进东北收购商，打响了鹿儿韭产业的“第一枪”。因所期村的鹿儿韭出产早、品质优，很快吸引更多商家入驻，收购单价最高达4.5元/斤。全年下来，全镇共收购鹿儿韭60余万斤，收购商支付现金超200万元，其中所期村村民收入突破150万元，人均增收1000元以上。“以前这草就长在山上没人管，现在采一天能赚几十上百块，日子更有盼头了。”村民们的话里满是欢喜。
为让鹿儿韭产业“长长久久”，当地已着手规划保护性开发：计划开展全县资源普查，挖掘新产地；分区域试点人工种植，扩大产量；制定采收管理规范，避免过度采摘；同时探索开发特色菜肴，推动“野菜”向“品牌农产品”转变。
从百年酿酒工艺的创新传承，到高山野生资源的合理利用，所期村正以“一村一品”的特色路径，走出一条产业兴、村民富的乡村振兴路。正如苏史者所说：“我们要把家乡的好东西做精、做透，让乡亲们的日子像白酒一样醇厚，像鹿儿韭一样生机勃勃。”
